voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
recepten Salade met geroosterde kip en citrus-chilidressing

Salade met geroosterde kip en citrus-chilidressing

ingrediënten

2 sinaasappels (geschild, in partjes)

4 sinaasappels

2 eetlepels olijfolie

500 gram kipfilets

75 gram gemengde bladsla

3 eetlepels olijfolie

1 rode ui (in smalle ringen)

300 gram peultjes

2 eetlepels olie

150 gram gemengde bladsla

1 eetlepel zoete chilisaus

3 stengels bleekselderij

1 theelepel honing

1 rode ui

2 limoenen

3 eetlepels arachideolie

2 eetlepels wittewijnazijn

1 eetlepel zoete chilisaus

1 teentje knoflook

1 theelepel honing

2 eetlepels munt

250 gram kipfilets (in dunne plakken)

150 gram peultjes

2 stengels bleekselderij (in smalle boogjes)

1 limoen (sap)

1 eetlepel witte wijnazijn

1 teentje knoflook (fijngehakt)

1 eetlepel munt (gehakt)


  • 1 Pers 1 sinaasappel uit en schil de overige 3 sinaasappels dik.
  • 2 Snijd de geschilde sinaasappels in partjes.
  • 3 Besprenkel de kipfilet met olie en bestrooi met zout en peper.
  • 4 Verhit een grillpan en rooster de kip circa 2 minuten per kant.
  • 5 Kook de peultjes circa 2 minuten.
  • 6 Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
  • 7 Meng alle ingrediënten voor de dressing met het sinaasappelsap.
  • 8 Verdeel de sla over borden of een schaal.
  • 9 Verdeel de peultjes, bleekselderij, rode ui, sinaasappelpartjes en gegrilde kipfilet erover.
  • 10 Besprenkel de salade met de citrusdressing.
  • 11 Lekker met stokbrood.

bereidingstip

Vervang de peultjes door sperziebonen.. Geen zin om kip te grillen? Neem plakjes gerookte kipfilet.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 380 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 18 gram
eiwit 33 gram