online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, bijgerecht
Recepten Salade met geroosterde pompoen en geitenkaas

Salade met geroosterde pompoen en geitenkaas

ingrediënten

1 pompoen

6 eetlepels olijfolie

theelepel kaneelpoeder

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

3 eetlepels balsamicoazijn

1 eetlepel honing

75 gram rucola

1 rode ui

125 gram geitenkaas

1 eetlepel pompoenpitten


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 2 Snijd de pompoen open, verwijder de zaden en draden en snijd het vruchtvlees in dunne parten.
  • 3 Meng 3 eetlepels olijfolie met de kaneel en de komijn. Leg de pompoenparten op de bakplaat, besprenkel met deze kruidenolie en bestrooi met zout en peper. Rooster de pompoen in de oven in circa 30 minuten gaar en goudbruin.
  • 4 Klop intussen een dressing van de rest van de olijfolie, de balsamico en honing. Breng op smaak met zout en peper. Neem de pompoen uit de oven en laat even afkoelen.
  • 5 Verdeel de rucola over een schaal. Leg de ui en pompoen erop, verbrokkel de geitenkaas erboven en bestrooi met de pompoenpitten. Besprenkel de salade voor het serveren met de dressing.


voedingswaarde

energie 295 kcal
vet 23 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 8 gram
Let op! er is een SPAR nepactie