online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
voorgerecht
Recepten Salade met groene asperges, mozzarella en artisjokken

Salade met groene asperges, mozzarella en artisjokken

ingredi├źnten

500 gram groene asperges

200 gram artisjokken

1 bol mozzarella

1 bosje basilicum

3 eetlepels extra vergine olijfolie

1 theelepel citroensap


  • 1 Snijd het onderste houtachtige gedeelte van de asperges af en kook ze in ruim kokend water met zout in circa 8 minuten beetgaar.
  • 2 Schep ze voorzichtig uit het kookvocht en leg ze even in koud water. Laat ze uitlekken en leg ze op een grote platte schaal.
  • 3 Snijd de artisjokken in vieren en verdeel ze over de asperges.
  • 4 Snijd of pluk de mozzarella in stukjes en verdeel dit over de asperges en artisjokken.
  • 5 Snijd de basilicum in reepjes en vermeng deze met de olie, het citroensap, zout en peper.
  • 6 Giet dit over de salade en serveer direct.

bereidingstip

Lekker met focacciabrood.


voedingswaarde

energie 190 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 8 gram
eiwit 8 gram