online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Salade met paddenstoelen en geitenkaas

Salade met paddenstoelen en geitenkaas

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

500 gram gemengde paddenstoelen

oesterzwam

kastanjechampignon

2 sjalotjes

1 teentje knoflook

2 eetlepels balsamicoazijn

1 krop eikenbladsla

1 zakje gemengde sla

4 plakjes zachte geitenkaas

1 eetlepel verse tijm


  • 1 Verhit de olijfolie en roerbak hierin 3 minuten de paddenstoelen, sjalotjes en het geperste teentje knoflook. Voeg versgemalen peper en balsamicoazijn toe.
  • 2 Scheur de eikenbladsla iets kleiner en verdeel ze over 4 borden.
  • 3 Leg de plakjes geitenkaas op de sla en schep de warme paddenstoelen erop. Bestrooi ze met tijm.

bereidingstip

Gratineer de plakjes geitenkaas enkele tellen onder een grill en leg ze op de paddestoelen op de salade.


voedingswaarde

energie 235 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 14 gram