online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Salade van bami, kruiden en gerookte kip

Salade van bami, kruiden en gerookte kip

ingredi├źnten

300 gram mie

1 kippenbouillontablet

1 bosje lente-/bosui

1 bosje verse koriander

1 bosje verse munt

50 gram spinazie

1 eetlepel sesamolie

1 eetlepel limoensap

1 theelepel Thaise vissaus

200 gram gerookte kipfilets

50 gram ongezouten pinda’s

1 rode peper


  • 1 Bereid de bami (mienestjes) volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water met 1 kippenbouillontablet. Spoel onder koud water, laat uitlekken en afkoelen.
  • 2 Knip de stukken bami eventueel wat korter en meng met de lente/bosui, koriander, munt en de spinazie.
  • 3 Klop de sesamolie met limoensap en vissaus los en schep door de salade. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
  • 4 Verdeel de gerookte kipfilet erover. Bestrooi met de pinda’s.
  • 5 Voeg voor meer pit eventueel 1 rode peper, zonder zaadjes en in ringetjes, toe en serveer direct.


voedingswaarde

energie 440 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 58 gram
eiwit 24 gram