online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

6 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Salade van beenham met frambozen-notendressing

Salade van beenham met frambozen-notendressing

ingrediënten

75 gram walnoten

75 gram hazelnoten

gemengde sla

rode sla

veldsla

eikenbladsla

500 gram beenhammen

1 rode paprika

150 gram maiskorrels

2 eetlepels verse bieslook

2 eetlepels frambozenazijn

1 mespunt mosterd

1 mespunt suiker

1 theelepel honing

2 eetlepels notenolie

2 eetlepels olijfolie


  • 1 Hak de helft van de noten grof. Meng voor de dressing de frambozenazijn met peper, zout, mosterd en suiker of honing.
  • 2 Giet de olie er al roerend scheutje voor scheutje bij. Schep de gehakte noten erdoor.
  • 3 Meng de helft van de dressing door de sla. Verdeel de sla met de paprikareepjes en de maïs over de borden.
  • 4 Leg de plakken ham erop en giet de rest van de dressing eroverheen.
  • 5 Garneer de salade met de hele noten en fijngehakte bieslook.

wijnadvies

Hier komt een Pinot Blanc uit de Elzas tot zijn recht (9-11°C).


voedingswaarde

energie 290 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 8 gram
eiwit 18 gram