voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
8 personen
gemiddeld
30 min.
tussendoortje, bijgerecht
Recepten Salade van gegrilde aubergine en mozzarella

Salade van gegrilde aubergine en mozzarella

ingredi├źnten

2 aubergines

5 eetlepels olijfolie

4 trostomaten

2 bollen mozzarella

1 bosje verse basilicum


benodigdheden

keukenpapier

grillpan

  • 1 Bestrooi de aubergineplakken aan beide kanten licht met zout en laat tussen keukenpapier 15 minuten het vocht onttrekken.
  • 2 Veeg de plakken af met keukenpapier en bestrijk ze aan beide kanten met een beetje olie.
  • 3 Gril aan beide kanten in een grillpan bruin en laat uitlekken op keukenpapier.
  • 4 Schik de plakkenaubergine, tomaat, mozzarella en basilicum om en om op een ronde platte schaal en bestrooi met wat zout en versgemalen peper.
  • 5 Giet er nog een straaltje olijfolie over.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 190 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 7 gram