voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
lunch, bijgerecht
recepten Salade van reuzen bonen en tomaat

Salade van reuzen bonen en tomaat

ingrediënten

800 gram reuzenbonen

300 gram cherry-/kerstomaatjes

1 klein stokbrood

1 ciabattabrood

100 milliliter olijfolie

1 bosje verse peterselie

2 teentjes knoflook


  • 1 Verwarm de ovengrill. Meng de bonen en tomaatjes met elkaar in een schaal.
  • 2 Leg de plakjes brood op een ovenrek en bestrijk ze rondom met een kwastje olie. Grill ze aan beide kanten goudbruin en laat ze afkoelen.
  • 3 Pureer de peterselie met de rest van de olie en de knoflook en schep dit door de bonensalade. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • 4 Breek het krokante brood in grove stukken boven de salade en serveer op kamertemperatuur.

bereidingstip

Neem witte bonen in plaats van reuzenbonen.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 530 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 49 gram
eiwit 15 gram