online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Schweinebraten

Schweinebraten

ingrediënten

700 gram beenhammen

165 milliliter bier

4 eetlepels olie

1 eetlepel rodewijnazijn

2 teentjes knoflook

1 theelepel karwijzaad

1 theelepel paprikapoeder

1 dikke plak knolselderij


  • 1 Leg de ham in een schaal of braadslede en voeg de ingrediënten van de marinade toe. Schep even om en laat afgedekt een paar uur of een nachtje in de koelkast intrekken. 
  • 2 Verwarm de oven voor op 160°C. Voeg aan de marinade het bier toe. Bestrooi het vlees met zout en peper.
  • 3 Zet de schaal in de oven en laat het vlees in circa 40 minuten garen.
  • 4 Neem het vlees uit de oven en snijd het in stukken. Serveer met de (eventueel gezeefde) saus.

bereidingstip

Lekker met frieten of aardappelsalade, en groene salade.

wijnadvies

Stevig gerecht, stevig rood. Neem rustig Vega Real Ribera del Duero Roble. Of vier nog wat langer vakantie in Argentinië met Casa de Campo Malbec.


voedingswaarde

energie 375 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 6 gram
eiwit 36 gram