online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Shakshuka met feta

Shakshuka met feta

ingredi├źnten

3 eetlepels olijfolie

3 uien

2 teentjes knoflook

2 aubergines

4 paprika's

rode peper

1 blik tomatenblokjes

2 eetlepels rodewijnazijn

4 eieren

200 gram feta

5 eetlepels verse gemengde kruiden

1 stokbrood


  • 1 Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui. Voeg de knoflook, aubergine, paprika en rode peper toe en bak in circa 15 minuten gaar.
  • 2 Voeg de tomatenblokjes en wijnazijn toe en roer goed. Maak 4 kleine kuiltjes in de pan en breek hierin de eieren. Verbrokkel de feta over het gerecht en leg een deksel op de pan. Bak de eieren zo in 4-6 minuten gaar.
  • 3 Bestrooi de shakshuka met de kruiden en serveer het stokbrood erbij.

bereidingstip

Wij eten de shakshuka als hoofdmaaltijd, maar bij stevige trek doet hij het stiekem ook heel goed als ontbijt!


voedingswaarde

energie 550 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 52 gram
eiwit 24 gram