online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
12 personen
gemiddeld
15 min.
nagerecht/desserts, nagerecht
Recepten Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico

Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico

ingrediënten

250 gram zelfrijzend bakmeel

100 gram witte basterdsuiker

2 zakjes vanillesuiker

2 eieren

75 milliliter olijfolie

1 sinaasappel

2 eetlepels bloem

sinaasappelmarmelade

aardbeienjam

100 gram bramen

1 eetlepel balsamicoazijn

poedersuiker


benodigdheden

vershoudfolie

deegroller

koekjessteker

bakplaat met bakpapier

  • 1 Kneed een deeg van het bakmeel, de basterdsuiker, vanillesuiker, 1 ei, olijfolie, sinaasappelrasp en 2-3 eetlepels sinaasappelsap. Verpak het deeg in vershoudfolie en leg circa 30 minuten in de koelkast.
  • 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap van maximaal 3 mm dik. Steek rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
  • 3 Klop het overige ei los en bestrijk het deeg ermee. Bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
  • 4 Laat afkoelen en verdeel de jam erover.
  • 5 Meng de bramen met de balsamicoazijn en verdeel over de koekjes.
  • 6 Bestrooi licht met poedersuiker en serveer direct.


voedingswaarde

energie 240 kcal
vet 7 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 39 gram
eiwit 4 gram