voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
klein gerecht, voorgerecht, tussengerecht
recepten Slarolletjes met omelet

Slarolletjes met omelet

ingrediënten

5 eieren

2 eetlepels Thaise vissaus

1 rode peper

2 eetlepels zonnebloemolie

1 limoen

1 eetlepel pindakaas

1 theelepel honing

1 krop kropsla

1 wortel

rode paprika

komkommer

75 gram taugé

1 bosje koriander

4 sprieten bieslook


  • 1 Klop de eieren los met 1 eetlepel vissaus en de helft van de rode peper. Verhit de olie en bak hierin van het eimengsel een omelet.
  • 2 Meng het limoensap met de pindakaas, 2 eetlepels water, de honing, de rest van de vissaus en rode peper tot een dipsaus.
  • 3 Beleg steeds 1 blaadje sla in de breedte met eerst een reepje omelet en vervolgens de wortel, paprika, komkommer, taugé en een takje koriander. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de rolletjes vervolgens in de lengte op.
  • 4 Leg met de naad naar beneden op een bordje en knoop eventueel vast met een spriet bieslook. Serveer met de dipsaus.

wijnadvies

Bij dit recept smaakt een Riesling van Lizard prima. Ben je op zoek naar een wijn met een rondere en zachtere smaak ga dan voor de J. Meyer Pinot Blanc.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 160 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 8 gram