online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
15 min.
lunch
Recepten Slawrap met zalm en mango

Slawrap met zalm en mango

ingrediënten

komkommer

2 mango's

2 limoenen

400 gram zalmfilets

paprikapoeder

150 milliliter yoghurt

2 eetlepels platte peterselie

1 kropsla


benodigdheden

ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de komkommer en mango met de helft van het limoensap.
  • 2 Bestrooi de zalm met paprikapoeder, zout en peper. Leg de zalm in de ovenschaal en gaar circa 10 minuten in de oven.
  • 3 Meng intussen de yoghurt met de rest van het limoensap, de peterselie, zout en peper. Neem de zalm uit de oven.
  • 4 Vul de slabladeren met het komkommermengsel en leg de zalmblokjes erop. Rol op en serveer de slawraps met de yoghurtsaus.

bereidingstip

Neem grote garnalen in plaats van zalm. . Vervang de peterselie door koriander of basilicum.. Grote bladeren van een krop- of ijsbergsla lenen zich prima als vervanger voor een bloemtortilla. Zo maak je lekker lichte wraps voor warme dagen. Gebruik de sla die overblijft in een salade bij een ander gerecht.

wijnadvies

De mango geeft de slawraps met zalm recept een klein zoetje, wat je ook terug kunt proeven in de Zuid-Afrikaanse Danie de Wet Chardonnay-Pinot Noir.


voedingswaarde

energie 305 kcal
vet 12 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 23 gram