online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Spaanse aardappel-tuinbonensalade

Spaanse aardappel-tuinbonensalade

ingrediënten

450 gram diepvriestuinbonen

6 eetlepels olijfolie

200 gram chorizo

450 gram tuinbonen

200 gram salami

900 gram minikrieltjes

2 rode puntpaprika’s

4 eetlepels citroensap

4 eetlepels witte wijnazijn

4 lente-/bosuitjes

1 teentje knoflook

8 sneeën grof bruinbrood

1 stokbrood

200 gram chorizo of salami


  • 1 Kook de bonen met zout 5 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
  • 2 Verhit 3 eetlepels olijfolie en bak hierin de chorizo 2 minuten.
  • 3 Voeg de krieltjes en paprika toe en bak ze 2-3 minuten mee. Blus af met citroensap.
  • 4 Schep de tuinbonen erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi er bosui over.
  • 5 Serveer de salade lauwwarm of koud. Meng knoflook en zout door de rest van de olijfolie en serveer dit met het brood bij de salade.


voedingswaarde

energie 790 kcal
vet 32 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 86 gram
eiwit 31 gram