online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Spaghetti met spekjes en paddestoelen in roomsaus

Spaghetti met spekjes en paddestoelen in roomsaus

ingredi├źnten

250 gram mager gerookt spek

250 gram gemengde paddenstoelen

2 teentjes knoflook

400 gram spaghetti

250 milliliter slagroom

2 theelepels verse oregano

1 theelepel gedroogde oregano

50 gram Parmezaanse kaas


  • 1 Bak in een koekenpan de spekblokjes knapperig. Schep ze uit de pan in een kom.
  • 2 Bak in het achtergebleven spekvet de plakjes paddestoelen in enkele minuten knapperig en lichtbruin. Roer tijdens het bakken de plakjes knoflook erdoor.
  • 3 Kook de spaghetti in lichtgezouten water volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Laat de pasta uitlekken.
  • 4 Giet de room bij de paddestoelen en voeg de spekblokjes toe. Verwarm deze saus en breng op smaak met peper.
  • 5 Schep de spaghetti in een schaal en roer paddestoelen, spekjes en roomsaus erdoor. Bestrooi met oregano.
  • 6 Verdeel de spaghetti over borden. Serveer de kaas er apart in een kom bij.

bereidingstip

Laat voor een wat slankere versie de slagroom achterwege, of vervang deze door slankroom.

wijnadvies

Dit vraagt om een betere wijn, een verdicchio of een jonge chianti.


voedingswaarde

energie 850 kcal
vet 46 gram
verzadigd vet 24 gram
koolhydraten 78 gram
eiwit 29 gram