online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Spaghetti met venkel en gerookte zalm

Spaghetti met venkel en gerookte zalm

ingredi├źnten

2 venkelknollen

3 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

300 gram spaghetti

1 citroen

1 theelepel gedroogde dragon

200 gram gerookte zalm


  • 1 Breng een grote pan water met zout aan de kook. Snijd de venkel in vieren en snijd het groen eraf. Bewaar het groen voor garnering. Snijd de venkel in ragfijne plakjes.
  • 2 Verwarm de olie en fruit de venkel met de knoflook circa 5 minuten.
  • 3 Kook de spaghetti in circa 8 minuten beetgaar.
  • 4 Rasp 1 theelepel van de citroenschil en voeg dit samen met de dragon toe aan de venkel. Bak nog een minuut.
  • 5 Pers de citroen uit. Giet de spaghetti af en schep samen met de gerookte zalm door de venkel.
  • 6 Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout en peper en bestrooi met het venkelgroen.
  • 7 Lekker met een tomatensalade.

wijnadvies

Zet maar vast een Pinot Grigio van Arthur Metz, Lizard of Montalto koud. Ook lekker overigens met Sea Breeze Sauvignon Blanc.


voedingswaarde

energie 460 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 59 gram
eiwit 21 gram