online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
15 min.
bijgerecht
Recepten Sperziebonen met vinaigrette en munt

Sperziebonen met vinaigrette en munt

ingrediënten

600 gram sperziebonen

1 grote rode ui

1 bosje munt

1 theelepel scherpe mosterd

2 eetlepels rodewijnazijn

1 mespunt honing

4 eetlepels olijfolie


  • 1 Kook de boontjes in circa 10 minuten frisgroen en beetgaar in water met zout.
  • 2 Klop intussen voor de vinaigrette de mosterd met de azijn en honing los en giet de olijfolie in een straaltje al kloppend erbij tot een gladde vinaigrette. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Giet de boontjes af in een vergiet en spoel heel even onder koud water. Laat uitlekken. Meng de warme boontjes met de ui en munt door elkaar in een grote schaal en schep de vinaigrette erdoor. Serveer direct.


voedingswaarde

energie 160 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 10 gram
eiwit 3 gram