online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Spicy aardappels met tartaartje en mieriksworteldip

Spicy aardappels met tartaartje en mieriksworteldip

ingrediënten

8 vastkokende aardappels

1 eetlepel tomatenpuree

1 eetlepel tomatenketchup

2 eetlepels vleesbouillon

1 mespunt cayennepeper

theelepel paprikapoeder

theelepel komijnpoeder (djinten)

theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 citroen

3 laurierblaadjes

6 teentjes knoflook

50 milliliter olijfolie

500 gram broccoli

4 tartaartjes

200 milliliter Griekse yoghurt

200 milliliter volle yoghurt

2 eetlepels geraspte mierikswortel

1 verse gember

2 eetlepels verse bieslook

2 eetlepels verse peterselie


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de aardappels met zout circa 4 minuten. Giet af en laat uitlekken.
  • 2 Meng de tomatenpuree met de bouillon, cayennepeper en komijn. Schep dit mengsel door de aardappels en verdeel ze over een bakplaat.
  • 3 Leg er de partjes citroen, laurier en knoflook tussen en besprenkel met 3/4 van de olijfolie. Bak de aardappels in de oven in 20-25 minuten goudbruin.
  • 4 Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dip. Kook de broccoli.
  • 5 Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Bak ze in de rest van de olie circa 2 minuten per kant.
  • 6 Serveer de aardappels met de tartaartjes, broccoli en dip.


voedingswaarde

energie 475 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 30 gram
eiwit 31 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier