online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
Recepten Spinazie met tomaat, spekjes en ei

Spinazie met tomaat, spekjes en ei

ingredi├źnten

200 gram spekblokjes

4 eetlepels olijfolie

1 kilogram spinazie

500 gram diepvriesspinazie

2 teentjes knoflook

500 gram tomaten

500 gram tomatenblokjes

4 eieren

4 takjes verse rozemarijn


benodigdheden

ovenschaal

  • 1 Bak de spekblokjes in een koekenpan knapperig en lichtbruin. Vet de ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie.
  • 2 Giet 3 eetlepels olijfolie in een wok of hoge (koeken)pan en roerbak de spinazie enkele minuten op een vrij hoog vuur. Voeg tijdens het roerbakken de knoflook uit de knijper toe.
  • 3 Schep de spinazie in de vuurvaste schaal. Schep op deze laag de stukjes tomaat.
  • 4 Druk met de bolle kant van een grote lepel 4 holtes in deze laag. Breek in elke holte een ei. Steek hier en daar een takje rozemarijn in het gerecht.
  • 5 Plaats de schaal ongeveer 15 minuten in de oven. Strooi de knapperige, warme spekjes over het gerecht. Eet er bijvoorbeeld rijst bij.


voedingswaarde

energie 425 kcal
vet 32 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 7 gram
eiwit 23 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier