online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
15 min.
hoofdgerecht
Recepten Spinazierolletjes uit de oven

Spinazierolletjes uit de oven

ingrediënten

900 gram spinazie

5 eieren

2 eetlepels pijnboompitten

2 eetlepels olijfolie

1 vleestomaat

1 eetlepel Italiaanse kruiden

1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden

100 gram Parmezaanse kaas


benodigdheden

lage ovenschaal

  • 1 Kook de spinazie met zout 2 minuten, giet af en laat goed uitlekken.
  • 2 Kluts de eieren met 3 eetlepels water, zout en peper.
  • 3 Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan en zet ze apart.
  • 4 Bestrijk de koekenpan met olijfolie, giet er 2-3 eetlepels eimengsel in en bak een kleine omelet. Houd deze warm en bak er nog 7.
  • 5 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 6 Schep de pijnboompitten, tomatenblokjes, Italiaanse kruiden en de helft van de kaas door de uitgelekte spinazie.
  • 7 Verdeel de spinazievulling over de omeletjes, vorm er rolletjes van en leg ze met de naad naar beneden in de ovenschaal. Leg de overgebleven spinazie er in een rand omheen.
  • 8 Verdeel de rest van de kaas erover en zet het gerecht circa 15 minuten in het midden van de oven.

bereidingstip

Vervang de vleestomaat door blokjes rode paprika.


voedingswaarde

energie 350 kcal
vet 23 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 4 gram
eiwit 28 gram