online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Spinaziesalade met bosfruit en oude kaas

Spinaziesalade met bosfruit en oude kaas

ingredi├źnten

1 eetlepel arachideolie

100 gram popcornmais

100 gram pittenmix

zonnebloempitten

pompoenpitten

pijnboompitten

200 gram bramen

200 gram blauwe bessen

200 gram spinazie

1 kleine rode ui

100 gram oude boerenkaas

1 eetlepel balsamicoazijn

1 theelepel honing

1 mespunt mosterd

2 eetlepels olijfolie


  • 1 Verwarm de olie in een diepe pan met dikke bodem en leg hierin de maiskorrels. Leg het deksel op de pan, zet de warmtebron hoog en laat de popcorn in een paar minuten poppen. Schud de pan ondertussen een paar keer. Blijf erbij en laat het deksel op de pan zolang de mais nog popt.
  • 2 Rooster de pitten in een droge hete koekenpan.
  • 3 Prak voor de dressing 2 bramen fijn en klop hier de azijn, honing en mosterd en vervolgens geleidelijk de olie doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Doe de spinazie en uiringen in een grote schaal en schep de dressing erdoor.
  • 5 Verdeel de gepofte mais, geroosterde pitten, bosfruit en kaas over de salade. Maal er nog wat peper over en serveer direct.


voedingswaarde

energie 450 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 27 gram
eiwit 18 gram