online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
30 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Spinaziesoep met ei en koriander

Spinaziesoep met ei en koriander

ingredi├źnten

3 eieren

3 eetlepels arachideolie

3 eetlepels vloeibaar bakproduct

2 sjalotjes

40 gram rijst

1 liter groentebouillon

1 ui

500 gram spinazie

150 milliliter kookroom

2 eetlepels citroensap

3 eetlepels koriander


  • 1 Pel de eieren, hak ze fijn en houd apart. Verhit de arachideolie en fruit hierin de sjalotjes.
  • 2 Voeg de rijst en bouillon toe en breng aan de kook. Laat circa 15 minuten zachtjes koken.
  • 3 Schep de spinazie erdoor en laat deze slinken. Breng op smaak met zout en peper en kook nog 4-5 minuten. Laat iets afkoelen.
  • 4 Roer de kookroom en het citroensap erdoor en pureer de soep.
  • 5 Verwarm nog even en serveer in kopjes of borden. Bestrooi met het gehakte ei en de koriander.


voedingswaarde

energie 290 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 13 gram
eiwit 11 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier