online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
lunch
Recepten Spruitensandwich met hummus en koriander

Spruitensandwich met hummus en koriander

ingrediënten

200 gram spruitjes

2 eetlepels olijfolie

20 gram pijnboompitten

150 gram hummus

2 eetlepels yoghurt

bosje koriander

1 eetlepel ras el hanout

8 dikke sneeën wit brood


  • 1 Schaaf of snijd de spruiten in heel dunne plakjes. Bestrooi met zout en peper en schep de olie erdoor.
  • 2 Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan en houd apart.
  • 3 Meng de hummus met de yoghurt, koriander en de helft van de ras el hanout.
  • 4 Bestrijk 4 sneetjes brood met de hummus. Verdeel de spruiten en pijnboompitten erover en bestrooi met de rest van de ras el hanout.
  • 5 Leg de overige sneetjes brood erop en serveer direct.

bereidingstip

Vervang de ras el hanout door komijnpoeder (djinten).. Neem in plaats van sneetjes brood 4 doorgesneden en geroosterde pitabroodjes.


voedingswaarde

energie 230 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 6 gram