online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Taartje van gepocheerde kip met avocado en blauwe bessen

Taartje van gepocheerde kip met avocado en blauwe bessen

ingredi├źnten

500 milliliter kippenbouillon

400 gram kipdijfilets

1 avocado

1 citroen

1 eetlepel bieslook

6 sprieten bieslook

50 gram walnoten

3 eetlepels zure room

100 gram blauwe bessen


benodigdheden

kookring

  • 1 Verwarm de kippenbouillon tegen de kook aan en gaar hierin de kipfilet 15 minuten. Neem de kip uit de pan en laat iets afkoelen.
  • 2 Besprenkel de avocadoblokjes met de helft van het citroensap. Trek de kipfilet met 2 vorken uit elkaar tot draderige stukjes (pulled chicken).
  • 3 Meng de rest van het citroensap, de gehakte bieslook, walnoten, zure room, zout en peper erdoor.
  • 4 Zet de kookring op een bord. Schep een laagje avocadoblokjes erin en druk zachtjes aan met de achterkant van een lepel. Schep daarop de kipsalade en druk deze ook iets aan.
  • 5 Verdeel de blauwe bessen erover, verwijder de kookring en garneer met sprieten bieslook. Maak zo nog 3 taartjes. Lekker met toast.

bereidingstip

Vervang de kip door kalkoenfilet. . Neem partjes sinaasappel in plaats van blauwe bessen.

wijnadvies

Bij dit taartje smaakt de Zuydpunt Chenin-Viognier, een bloemige en rijke wijn uit Zuid-Afrika, erg lekker.


voedingswaarde

energie 405 kcal
vet 31 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 27 gram