online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

12 personen
eenvoudig
35 min.
lunch, tussendoortje, voorgerecht, tussengerecht
Recepten Taco's met mais en mozzarella

Taco's met mais en mozzarella

ingredi├źnten

100 milliliter olijfolie

4 teentjes knoflook

2 uien

2 groene pepers

500 gram courgettes

600 gram mais

8 gedroogde tomaten op olie

2 limoenen

2 eetlepels platte peterselie

12 taco's

400 gram mozzarella

400 gram mozzarella


  • 1 Verhit de helft van de olie in een wok en fruit hierin de knoflook, de ui en de groene peper 2-3 minuten.
  • 2 Voeg de rest van de olie toe, schep de courgetteblokjes erdoor en roerbak 4-5 minuten.
  • 3 Meng de mais, de tomaten, het limoensap en de peterselie erdoor en warm mee.
  • 4 Breng op smaak met zout en peper. Vul de taco’s met dit mengsel en verdeel de mozzarella erover.


voedingswaarde

energie 265 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 17 gram
eiwit 11 gram