online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Tagliatelle met avocadosaus en gerookte zalm

Tagliatelle met avocadosaus en gerookte zalm

ingredi├źnten

400 gram tagliatelle

2 avocado's

75 gram Parmezaanse kaas

handje basilicum

2 teentjes knoflook

1 citroen

4 eetlepels olijfolie

500 gram spinazie

200 gram gerookte zalm

2 lente-/bosuitjes


  • 1 Kook de tagliatelle.
  • 2 Maal het vruchtvlees van de avocado’s fijn in een keukenmachine en voeg de Parmezaanse kaas, basilicum, knoflook, de helft van het citroensap en de helft van de citroenrasp toe.
  • 3 Maal tot een glad mengsel en voeg de olie toe.
  • 4 Breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Giet de pasta af (bewaar een beetje kookvocht) en giet terug in de warme pan.
  • 6 Roer de avocadosaus door de tagliatelle.
  • 7 Voeg eventueel wat van het kookvocht toe om het geheel romiger te maken.
  • 8 Voeg in kleine porties de spinazie toe en laat deze slinken door de warme pasta.
  • 9 Schep de gerookte zalm, bosui en citroenrasp erdoor.
  • 10 Breng eventueel op smaak met extra citroensap, basilicum en Parmezaanse kaas.


voedingswaarde

energie 740 kcal
vet 40 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 77 gram
eiwit 36 gram