online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Tagliatelle met courgette en peterseliepesto

Tagliatelle met courgette en peterseliepesto

ingredi├źnten

300 gram tagliatelle

150 gram pecorinokaas

1 citroen

100 milliliter olijfolie

2 courgettes

1 bosje platte peterselie

125 gram walnoten

1 teentje knoflook

rode peper


  • 1 Kook de pasta beetgaar en giet af.
  • 2 Pureer voor de peterseliepesto de peterselie met de walnoten, knoflook, rode peper, 50 gram van de pecorino en 2 eetlepels citroensap. Voeg een scheutje olijfolie toe.
  • 3 Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de courgetteblokjes 2-3 minuten. Schep de courgette, citroenrasp en peterseliepesto door de pasta. Bestrooi met de rest van de kaas.
  • 4 Lekker met een tomatensalade.

bereidingstip

Vervang de pecorino in dit recept door Parmezaanse kaas.


voedingswaarde

energie 900 kcal
vet 59 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 63 gram
eiwit 26 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier