online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
nagerecht/desserts, nagerecht, nagerecht/gebak
Recepten Tarte mousse au chocolat

Tarte mousse au chocolat

ingrediënten

250 gram bloem

100 gram suiker

125 gram boter

1 eidooier

100 gram pure chocolade

30 gram boter

2 eieren

1 eetlepel likeur

1 eetlepel cognac


benodigdheden

4 eenpersoons taartvormpjes

  • 1 Meng de bloem met de suiker en een snuf zout en kneed hier de boter met koele vingers doorheen.
  • 2 Kneed de eidooier erdoor tot een soepel en glad deeg. Verpak in folie en laat circa 30 minuten rusten.
  • 3 Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit tot een lap van 1/2 cm dik en bekleed hiermee de vormpjes. Prik gaatjes in de bodem en bak de bodempjes in de oven in circa 20 minuten gaar.
  • 4 Laat afkoelen en neem de bodems uit de vormpjes. Smelt de chocolade met de boter au bain-marie tot een glad mengsel. Laat een beetje afkoelen.
  • 5 Klop één voor één de eidooiers erdoor en voeg eventueel wat likeur toe.
  • 6 Klop de eiwitten stijf met een snuf zout en schep het eiwit voorzichtig door het chocolademengsel.
  • 7 Verdeel de mousse over de taartbodempjes en laat in de koelkast opstijven.
  • 8 Lekker met slagroom of crème fraîche, bestrooid met cacao.


voedingswaarde

energie 805 kcal
vet 45 gram
verzadigd vet 27 gram
koolhydraten 82 gram
eiwit 14 gram