online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, klein gerecht/hapje
Recepten Tempura van bloemkool met geroosterde bacon

Tempura van bloemkool met geroosterde bacon

ingrediënten

10 plakjes bacon

frituurolie

2 eiwitten

200 gram bloem

350 milliliter mineraalwater met koolzuur

400 gram bloemkolen


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Rooster de bacon in een droge, hete koekenpan krokant en laat uitlekken op keukenpapier.
  • 2 Verhit de frituurolie tot 180°C.
  • 3 Klop de eiwitten met een snufje zout stijf in een vetvrije kom.
  • 4 Spatel de bloem er in gedeeltes luchtig door.
  • 5 Giet al kloppend het mineraalwater in een straaltje erbij tot een beslag.
  • 6 Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur ze 3-4 minuten in de hete olie.
  • 7 Laat uitlekken op keukenpapier en serveer de tempura met de bacon.
  • 8 Lekker met chilisaus.


voedingswaarde

energie 435 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 39 gram
eiwit 15 gram