online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Thaise curry met perzik en komkommer

Thaise curry met perzik en komkommer

ingrediënten

1 eetlepel zonnebloemolie

2 eetlepels groene currypasta

2 eetlepels currypasta

400 gram kipfilets

150 milliliter kokosmelk

limoen

300 gram rijst

200 gram perziken

komkommer

1 bosje koriander

2 lente-/bosuitjes


  • 1 Verhit de olie op een lage stand en fruit hierin kort de currypasta. Voeg de kipfilet toe en bak deze om en om aan.
  • 2 Giet de kokosmelk en het limoensap erbij en laat circa 10 minuten zacht­jes pruttelen. Kook intussen de rijst.
  • 3 Snijd de perziken en komkommer in stukjes en schep door de curry. Warm 1 minuut mee. Bestrooi de curry met de koriander en bosui en serveer met de rijst.


voedingswaarde

energie 520 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 66 gram
eiwit 31 gram