voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
lunch, voorgerecht
recepten Thaise groentesoep uit de wok

Thaise groentesoep uit de wok

ingrediënten

3 eetlepels zonnebloemolie

2 uien

theelepel gemberpoeder (djahé)

1 liter kippenbouillon

250 gram peultjes

250 gram champignons

250 gram kipfilets

100 gram paksoi

2 eetlepels sojasaus

2 theelepels sambal oelek

100 gram bospenen


  • 1 Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde ui in ca. 10 minuten zacht en glazig.
  • 2 Roer na 5 minuten het gemberpoeder door de uisnippers. Giet de bouillon in de wok en breng aan de kook.
  • 3 Doe de peultjes in de bouillon en kook deze ca. 3 minuten.
  • 4 Voeg de plakjes champignon, de kipblokjes en de paksoi toe en breng opnieuw aan de kook.
  • 5 Roer na ca. 3 minuten de sojasaus en sambal door de soep.
  • 6 Roer vlak voor het opdienen de wortellucifertjes erdoor. Schep de soep in grote kommen.

wijnadvies

Wijn hoeft hier niet, maar mag wel... Het liefst een dorstlessende (half)droge witte wijn.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 210 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 19 gram