online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Thaise soep met kip en garnalen

Thaise soep met kip en garnalen

ingrediënten

1 liter kippenbouillon

2 stengels paksoi

theelepel gemberpoeder (djahé)

komkommer

100 gram Chinese kool

125 milliliter kokosmelk

50 gram taugé

100 gram garnalen

theelepel sambal oelek

2 eetlepels citroensap

250 gram gerookte kipfilets

2 eetlepels verse koriander

2 eetlepels platte peterselie


  • 1 Verhit de kippenbouillon in een soeppan. Voeg de gesneden paksoi, gemberpoeder, de komkommerblokjes en Chinese kool toe. Kook gedurende 2 minuten.
  • 2 Roer de kokosmelk, taugé, garnalen, sambal oelek en het citroensap door de soep. Schep de hete soep in kommen.
  • 3 Verdeel de reepjes kipfilets over de kommen en strooi er koriander of peterselie op.

wijnadvies

Als afblussende dorstlesser: Elzasser Edelzwicker of pinot blanc.


voedingswaarde

energie 175 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 4 gram
eiwit 21 gram