online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Tian/Provençaalse ovenschotel van courgette, tomaat en gehakt

Tian/Provençaalse ovenschotel van courgette, tomaat en gehakt

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

400 gram rundergehakt

200 milliliter vleesbouillon van tablet

4 courgettes

8 tomaten

3 laurierblaadjes

2 theelepels verse tijm

1 theelepel gedroogde tijm

2 teentjes knoflook

25 gram groene olijven

25 gram zwarte olijven


benodigdheden

ronde ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor op 190ºC. Smeer de vuurvaste schaal dun in met olijfolie. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt snel rul en gaar.
  • 2 Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Verdeel het gehakt over de bodem van de schaal. Giet de bouillon in de schaal.
  • 3 Leg nu om en om en dakpansgewijs de courgette- en tomaatplakken op de laag gehakt. Leg de laurierbladen tussen de plakjes en bestrooi het gerecht met tijm, knoflook, zout en peper. Garneer met olijven.
  • 4 Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm het gerecht circa 15 minuten in de oven.
  • 5 Eet bij dit gerecht bijvoorbeeld gekookte rijst en/of een groene salade.

wijnadvies

In de Provence schenkt men bij de lokale Tian de witte of rosé versie van de Côtes de Provence of de Coteaux d'Aix-en-Provence (9-11ºC).


voedingswaarde

energie 450 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 21 gram
eiwit 26 gram