voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Tofu pad thai

Tofu pad thai

ingrediënten

225 gram noedels

100 gram cashewnoten

4 eetlepels zonnebloemolie

1 ui

2 teentjes knoflook

300 gram tofu

3 eetlepels Thaise vissaus

3 eetlepels sojasaus

1 eetlepel bruine basterdsuiker

2 limoenen

1 rode peper

2 eieren

125 gram taugé

4 lente-/bosuitjes


  • 1 Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof.
  • 2 Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook en tofu toe en bak deze goudbruin.
  • 3 Voeg de vissaus, sojasaus, suiker, limoensap en rode peper toe en bak tot de suiker is opgelost. Voeg de noedels toe en bak tot de noedels goed bedekt zijn met de saus.
  • 4 Verhit de rest van de olie in een andere pan en bak hierin een omelet van de eieren. Snijd de omelet in reepjes en voeg met de taugé toe aan de noedels.
  • 5 Bestrooi het gerecht met de bosui en cashewnoten.

bereidingstip

Eet je vegetarisch? Laat de vissaus in dit recept dan gewoon weg en voeg wat extra sojasaus toe.

wijnadvies

Een zachte, fruitige niet al te zware rode zoals Hoop Huis smaakt hier goed bij.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 505 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 35 gram
eiwit 22 gram