online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
30 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Toscaanse tomatensoep

Toscaanse tomatensoep

ingredi├źnten

750 gram tomaten

3 eetlepels olijfolie

2 uien

2 teentjes knoflook

2 stengels bleekselderij

1 rode paprika

70 gram tomatenpuree

1 eetlepel paprikapoeder

1 liter groentebouillon

1 liter kruidenbouillon

400 gram Spaanse witte bonen

3 eetlepels platte peterselie


  • 1 Leg de tomaten even in kokend water, pel ze en snijd ze in stukjes.
  • 2 Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook.
  • 3 Voeg de bleekselderij, paprika, tomatenpuree en paprikapoeder toe en bak circa 2 minuten.
  • 4 Voeg de tomaten toe. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes circa 15 minuten.
  • 5 Roer de bonen erdoor en verwarm circa 5 minuten zonder te koken.
  • 6 Serveer de soep en bestrooi met de peterselie. Lekker met focacciabrood, olijfolie en zeezout.


voedingswaarde

energie 250 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 9 gram