voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
lunch, voorgerecht
recepten Tuinbonensoep met spekjes

Tuinbonensoep met spekjes

ingrediënten

125 gram gerookte ontbijtspekblokjes

2 eetlepels olijfolie

1 ui

2 teentjes knoflook

600 gram tuinbonen

1 grote vastkokende aardappel

1 liter kippenbouillon

50 gram Parmezaanse kaas

50 gram belegen kaas

2 eetlepels bladselderij

2 eetlepels platte peterselie


  • 1 Bak de spekblokjes uit en schep ze uit de pan.
  • 2 Voeg de olijfolie toe en fruit hierin de ui en knoflook.
  • 3 Voeg de tuinbonen, aardappel, spekblokjes en kippenbouillon toe en kook zachtjes 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Bestrooi de soep met de kaas en bladselderij.

bereidingstip

Schep een eetlepel crème fraîche op de soep.. Vervang de spekblokjes door reepjes (rauwe) ham.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 350 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 20 gram
eiwit 24 gram