voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
60 min.
lunch, voorgerecht
recepten Uiensoep met kerstcroutons

Uiensoep met kerstcroutons

ingrediënten

75 gram boter

6 uien

2 takjes tijm

2 laurierblaadjes

1 eetlepel bloem

200 milliliter witte wijn

1 liter groentebouillon

8 sneeën wit brood

150 gram oude kaas

1 handje verse peterselie


  • 1 Verhit de boter in een soeppan met dikke bodem.
  • 2 Voeg de uien, tijm en laurierblaadjes toe. Bak de uien in circa 30 minuten glazig en zacht op een lage stand.
  • 3 Roer de bloem erdoor, voeg de witte wijn toe en roer goed door.
  • 4 Voeg de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten pruttelen.
  • 5 Verwarm de ovengrill.
  • 6 Snijd of steek kerstvormpjes (bijv. kerstklokjes) uit het brood.
  • 7 Bestrooi met de kaas en leg 2-3 minuten onder de hete grill.
  • 8 Bestrooi de soep met de peterselie en leg de croutons erop.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 485 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 19 gram
koolhydraten 28 gram
eiwit 15 gram
recall Wahid Vleeswaren bekijk hier