SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wij hebben de optimale keuze alvast voor je geselecteerd. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer of pas instellingen aan

recepten Uiensoep met kip en kerrie

Uiensoep met kip en kerrie

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

4 eetlepels olijfolie

250 gram uien (gesnipperd)

400 gram kipfilets

200 gram kruimige aardappels (geschildm in blokjes)

500 gram uien

1 bosje verse peterselie (gehakt)

1 eetlepel kerriepoeder

400 gram kruimige aardappels

1 liter kippenbouillon

1 bosje verse peterselie

200 gram kipfilets (in reepjes)

1 eetlepel kerriepoeder

1 liter kippenboullion

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan. Bestrooi de kipreepjes met zout en peper en bak ze rondom lichtbruin en gaar in 6-8 minuten. Schep ze uit de pan.
2 Voeg de rest van de olijfolie bij het bakvet en bak hierin de uien met kerrie 2-3 minuten.
3 Schep de aardappelblokjes erdoor en bak ze 2 minuten mee.
4 Giet de bouillon erbij en kook zachtjes circa 15 minuten.
5 Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de kipreepjes over borden of kommen en schep de hete soep erop. Bestrooi met peterselie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	350 kcal
vet	13 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	28 gram
eiwit	27 gram