voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
recepten Varkensfilet met kastanjes en zuidvruchten

Varkensfilet met kastanjes en zuidvruchten

ingredi├źnten

500 gram varkensfilets

1 eetlepel arachideolie

50 gram boter

2 eetlepels sojasaus

125 milliliter appelsap

150 milliliter vleesbouillon

1 steranijs

100 gram gedroogde vijgen

100 gram gedroogde abrikozen

100 gram gedroogde pruimen

100 gram gekookte kastanjes


  • 1 Bestrooi het vlees met zout en versgemalen peper. Verhit de olie en boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.
  • 2 Neem het vlees uit de pan. Blus af met de sojasaus en voeg appelsap, vleesbouillon, steranijs en de zuidvruchten toe.
  • 3 Verwarm, leg het vlees er weer bij en stoof zachtjes circa 30 minuten. Voeg de kastanjes toe en stoof nog circa 5 minuten.
  • 4 Verwijder de steranijs. Serveer het vlees in plakken gesneden met de saus eromheen. Lekker met rodekool en aardappelpoffers.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 535 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 53 gram
eiwit 33 gram