online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Varkensfilet met sugarsnaps

Varkensfilet met sugarsnaps

ingrediënten

2 varkensfiletlapjes

1 theelepel sesamolie

1 theelepel gemberwortel

1 rode peper

3 eetlepels sojasaus

1 eetlepel honing

2 eetlepels sherry

250 gram sugarsnaps

1 theelepel limoensap

1 theelepel citroensap

1 eetlepel verse koriander


  • 1 Bestrooi het vlees met zout en peper.
  • 2 Verwarm de sesamolie met de gemberwortel, de rode peper, de sojasaus, de honing en de sherry. Kook dit iets in.
  • 3 Kook de sugarsnaps circa 7 minuten.
  • 4 Leg de varkensfiletlapjes in het sesamoliemengsel en stoof 5-7 minuten per kant tot het vlees gaar is. Giet de sugarsnaps af.
  • 5 Meng er limoen of citroensap door en voeg zout en peper naar smaak toe.
  • 6 Strooi er koriander over. Serveer het vlees met de groente.

bereidingstip

Lekker met een timbaaltje witte rijst.

wijnadvies

Zeker lekker met Pinot Blanc van Arthur Metz. Ook met een Chardonnay doet u een prima keuze. Liever rosé? Kan heel goed, bijvoorbeeld van Vega Libre.


voedingswaarde

energie 310 kcal
vet 7 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 21 gram
eiwit 35 gram