online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Varkenshaas met geroosterde kerstomaat en olijven

Varkenshaas met geroosterde kerstomaat en olijven

ingrediënten

600 gram varkenshaas

50 gram boter

50 gram vloeibaar bakproduct

1 eetlepel arachideolie

1 teentje knoflook

250 gram cherry-/kerstomaatjes

50 gram zwarte olijven

3 takjes basilicum


  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrooi het vlees met zout en peper.
  • 2 Bak het lichtbruin in een klontje boter met de helft van de olie. Zet het vlees daarna 10-12 minuten in de warme oven.
  • 3 Voeg de rest van de olie en boter bij het bakvet, fruit hierin de knoflook en bak de kerstomaatjes even mee.
  • 4 Schep de olijven erdoor en verwarm ze mee. Serveer het vlees op warme borden en schep de tomaatjes en olijven eromheen.
  • 5 Garneer met blaadjes basilicum.

wijnadvies

Erg lekker met een stevige rosé zoals Saint-Saturnin of Sensas. Ook de Chardonnay-drinker gaat genieten van dit gerecht als hij er Montalto, Danie de Wet of biologische Gamma bij krijgt. Voor rood kiest u Corbières of Domaine Pech Tavernier.


voedingswaarde

energie 305 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 34 gram