online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Varkenshaasje met mosterd-roomsaus

Varkenshaasje met mosterd-roomsaus

ingrediënten

2 varkenshaasjes

1 eetlepel arachideolie

1 eetlepel olijfolie

25 gram boter

100 milliliter witte wijn

200 milliliter kalfsfond

200 milliliter vleesbouillon

100 milliliter kookroom

2 eetlepels grove mosterd

2 eetlepels dijonmosterd


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Bestrooi de varkenshaasjes met zout en versgemalen peper. Verhit de olie en de boter en bak hierin het vlees in circa 15 minuten rondom goudbruin.
  • 2 Neem de varkenshaasjes uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Schenk de wijn en fond bij het braadvet en kook zachtjes in circa 10 minuten in.
  • 3 Voeg de room en mosterd toe en verwarm zonder te koken.
  • 4 Snijd het vlees in plakjes en serveer met de mosterdsaus. Lekker met aardappelpuree of rijst en broccoli.

wijnadvies

Perfect met de gulle Chardonnay-Sémillon blend van Harold’s Hill. Ook bijzonder geslaagd met een stevige, kruidige rosé zoals Sensas. Voor roodliefhebbers is er Eco Balance Merlot.


voedingswaarde

energie 280 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 2 gram
eiwit 30 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier