online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
2 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Varkenshaasjes in mosterdsaus

Varkenshaasjes in mosterdsaus

ingrediënten

1 varkenshaasje

1 ui

1 teentje knoflook

2 eetlepels olie

30 gram braadboter

1 eetlepel mosterd

2 theelepels verse dragon

1 theelepel gedroogde dragon

1 glas droge witte wijn

1 glas appelsap

3 eetlepels crème fraîche


  • 1 Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Verhit de olie of de boter in de braadpan. Bak het varkenshaasje rondom bruin en neem het uit de pan.
  • 2 Fruit de ui in het braadvet glazig en laat de knoflook kort meefruiten. Voeg de mosterd en de dragon toe.
  • 3 Blus af met de wijn of het appelsap en roer er de crème fraîche door. Breng de saus desgewenst verder op smaak met wat zout en peper.
  • 4 Leg het varkenshaasje terug in de pan en laat met het deksel op de pan op laag vuur in circa 15 minuten gaar stoven.
  • 5 Lekker met aardappelpuree, gekookte aardappelen of aardappelkoekjes.

wijnadvies

Plaats de uitbundige fruitigheid van een Beaujolais of Beaujolais-Villages naast dit gerecht (14-16°C).


voedingswaarde

energie 405 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 30 gram