online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Venkel-prei-pompoenpuree met zwarte bonen en tartaar

Venkel-prei-pompoenpuree met zwarte bonen en tartaar

ingredi├źnten

1 venkelknol

1 prei

1 flespompoen

1 kleine pompoen

3 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

1 rode ui

1 theelepel salie

400 gram zwarte bonen

400 gram linzen

4 tartaartjes


  • 1 Kook de venkel, prei en pompoen 10-12 minuten.
  • 2 Verhit 1 eetlepel olijfolie en fruit hierin de knoflook en rode ui 2-3 minuten. Schep de salie erdoor.
  • 3 Verwarm de bonen zonder te koken. Giet de groenten af en pureer deze met zout, peper en het uienmengsel.
  • 4 Bestrooi de tartaartjes met zout en peper en bak ze in de rest van de olijfolie 2-3 minuten per kant. Giet de bonen af.
  • 5 Serveer de bonen met de groentepuree en tartaartjes.

bereidingstip

Breid het recept uit met een salade van smalle reepjes witlof met stukjes appel en honing-mosterddressing.

wijnadvies

Deze lichte venkel-prei-pompoenpuree is een aanrader met een niet al te zware rode Italiaan: Sensi Chianti.


voedingswaarde

energie 335 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 17 gram
eiwit 29 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier