online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
lunch, klein gerecht, voorgerecht
Recepten Visragout

Visragout

ingredi├źnten

500 milliliter visbouillon

400 milliliter visfilets

1 rode paprika

1 gele paprika

50 gram boter

4 lente-/bosuitjes

60 gram bloem

200 milliliter kokosmelk

400 gram rijst

100 gram rivierkreeftjes


  • 1 Breng de visbouillon aan de kook en pocheer de vis hierin circa 3 minuten.
  • 2 Schep de vis uit de pan en zet apart. Kook de paprikablokjes circa 2 minuten in de visbouillon. Giet af in een zeef boven een kom.
  • 3 Verhit de boter en fruit hierin het lichte deel van de bosui. Voeg de bloem toe en roer goed door.
  • 4 Voeg al roerend beetje bij beetje de visbouillon toe en roer tot een gebonden mengsel.
  • 5 Giet de kokosmelk erbij en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • 6 Schep de visfilet en paprikablokjes erdoor.
  • 7 Serveer de ragout met de rijst, garneer eventueel met rivierkreeftjes en bestrooi met het loof van de bosui.


voedingswaarde

energie 715 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 95 gram
eiwit 33 gram