online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
15 min.
voorgerecht
Recepten Waterkerssoep met room

Waterkerssoep met room

ingredi├źnten

1 eetlepel olie

2 sjalotjes

1 zoete aardappel

150 gram waterkers

150 gram rucola

750 milliliter groentebouillon

750 milliliter kippenbouillon

150 milliliter room


  • 1 Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalotten.
  • 2 Voeg de knoflook en aardappelblokjes toe en roerbak nog een paar minuten.
  • 3 Voeg de fijngehakte steeltjes van de waterkers en de bouillon toe en kook totdat de aardappels gaar zijn.
  • 4 Haal van de warmtebron en voeg de waterkersblaadjes toe. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Klop de room lobbig met wat zout en schep dit op de soep in de kommen.
  • 6 Lekker met een stukje boerenbrood.

bereidingstip

Gebruik groentebouillon voor een vegetarisch voorgerecht.


voedingswaarde

energie 160 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 3 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier