online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
15 min.
voorgerecht
Recepten Waterkerssoep met room

Waterkerssoep met room

ingredi├źnten

1 eetlepel olie

2 sjalotjes

1 zoete aardappel

150 gram waterkers

150 gram rucola

750 milliliter groentebouillon

750 milliliter kippenbouillon

150 milliliter room


  • 1 Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalotten.
  • 2 Voeg de knoflook en aardappelblokjes toe en roerbak nog een paar minuten.
  • 3 Voeg de fijngehakte steeltjes van de waterkers en de bouillon toe en kook totdat de aardappels gaar zijn.
  • 4 Haal van de warmtebron en voeg de waterkersblaadjes toe. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Klop de room lobbig met wat zout en schep dit op de soep in de kommen.
  • 6 Lekker met een stukje boerenbrood.

bereidingstip

Gebruik groentebouillon voor een vegetarisch voorgerecht.


voedingswaarde

energie 160 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 3 gram