voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
15 min.
voorgerecht
Recepten Waterkerssoep met room

Waterkerssoep met room

ingredi├źnten

1 eetlepel olie

2 sjalotjes

1 zoete aardappel

150 gram waterkers

150 gram rucola

750 milliliter groentebouillon

750 milliliter kippenbouillon

150 milliliter room


  • 1 Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalotten.
  • 2 Voeg de knoflook en aardappelblokjes toe en roerbak nog een paar minuten.
  • 3 Voeg de fijngehakte steeltjes van de waterkers en de bouillon toe en kook totdat de aardappels gaar zijn.
  • 4 Haal van de warmtebron en voeg de waterkersblaadjes toe. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Klop de room lobbig met wat zout en schep dit op de soep in de kommen.
  • 6 Lekker met een stukje boerenbrood.

bereidingstip

Gebruik groentebouillon voor een vegetarisch voorgerecht.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 160 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 3 gram