voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
2 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
recepten Witlofsalade met koriander-kokos-dressing en kruidenkrieltjes

Witlofsalade met koriander-kokos-dressing en kruidenkrieltjes

ingrediënten

250 gram krielaardappeltjes

50 gram walnoten

2 stronkjes witlof

2 stengels bleekselderij

150 gram belegen boerenkaas

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel platte peterselie

1 eetlepel bieslook

100 milliliter kokosmelk

sinaasappel

1 eetlepel koriander


  • 1 Kook de krieltjes beetgaar en giet ze af. Meng de ingrediënten voor de dressing.
  • 2 Rooster de walnoten in een droge hete koekenpan.
  • 3 Schep de witlofreepjes, de bleekselderij, de boerenkaas en de helft van de noten met de dressing luchtig door elkaar.
  • 4 Bak de krieltjes licht in de olijfolie en schep de tuinkruiden erdoor. Voeg zout naar smaak toe.
  • 5 Serveer de salade bestrooid met de rest van de noten en de krieltjes er apart bij.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 780 kcal
vet 60 gram
verzadigd vet 25 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 25 gram