online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Wortelsoep

Wortelsoep

ingredi├źnten

1 eetlepel olie

1 ui

1 zoete aardappel

500 gram wortels

1 verse gember

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel kurkuma

1 theelepel kerriepoeder

1 liter kippenbouillon

1 sinaasappel


  • 1 Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand.
  • 2 Voeg de aardappel, wortel, gember en specerijen toe en fruit nog enkele minuten verder.
  • 3 Giet de bouillon erbij en laat op middelhoge stand circa 15 minuten zachtjes koken. P
  • 4 ureer de soep als de wortel gaar is en breng verder op smaak met zout en peper.
  • 5 Roer er naar smaak sinaasappelsap en -rasp door.


voedingswaarde

energie 135 kcal
vet 4 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 20 gram
eiwit 2 gram