online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Wortelsoep met chorizo en salie

Wortelsoep met chorizo en salie

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

150 gram chorizo

1 handje salie

1 theelepel gedroogde salie

1 ui

500 gram wortels

600 milliliter groentebouillon

125 milliliter crème fraîche


  • 1 Verhit de olie in een soeppan en bak de chorizo en salie op middelhoge stand knapperig. Schep de chorizo en salie uit de pan op een bord.
  • 2 Bak de ui circa 2 minuten in het bakvet. Voeg de wortel en bouillon toe en laat circa 15 minuten pruttelen.
  • 3 Pureer de soep met een staafmixer en roer de crème fraîche erdoor. Serveer de soep in kommen en bestrooi met de chorizo en salie.


voedingswaarde

energie 330 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 11 gram