online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Zalm met kruidige ovengroenten

Zalm met kruidige ovengroenten

ingrediënten

400 gram wortels

400 gram pompoenen

400 gram krieltjes met schil

200 gram cherry-/kerstomaatjes

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel kurkuma

1 mespunt kaneelpoeder

4 zalmfilets

1 eetlepel boter

bosje salie


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 220ºC.
  • 2 Snijd de wortels en pompoen in gelijke blokjes. Leg met de krieltjes en tomaatjes op een bakplaat en besprenkel met de olie.
  • 3 Meng alle specerijen met een snuf grof zout door elkaar en bestrooi de groenten ermee. Schep goed om en rooster circa 25 minuten in het midden van de oven. Schep tussendoor om.
  • 4 Dep intussen de zalmfilets droog met keukenpapier en bestrooi rondom met zout en peper.
  • 5 Verhit 10 minuten voor het einde van de oventijd de boter in een koekenpan tot deze bruist en voeg de salie toe. Bak de salie 1 minuut en neem de blaadjes uit de pan.
  • 6 Bak de zalm in dit bakvet om en om circa 8 minuten. Serveer de zalm met de ovengroenten en bestrooi met de salie.

bereidingstip

Vervang de salie in dit recept eventueel door basilicum. Bak deze niet, maar leg erop als garnering.. Vervang de specerijen voor de ovengroenten door 1 eetlepel kerriepoeder.


voedingswaarde

energie 345 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 25 gram
eiwit 3 gram